منتدى الحنين الفلسطيني
يآ بني إْدم إْبوٍ عمرٍي الحمايده بحكيلك...!! إْنتآ دخلت منتديآت الحنين إْنتآ بدك تسجل يعني بدك تسجل .بطول بإلإرتفآع بدك تسجل نذعرنيش وتحرجنيش معك..إْي مشآن إْبوٍك سجل..بكولك تذلنيش يووووووو إْســمع إْبخط هوٍن ..
منتدى الحنين الفلسطيني
يآ بني إْدم إْبوٍ عمرٍي الحمايده بحكيلك...!! إْنتآ دخلت منتديآت الحنين إْنتآ بدك تسجل يعني بدك تسجل .بطول بإلإرتفآع بدك تسجل نذعرنيش وتحرجنيش معك..إْي مشآن إْبوٍك سجل..بكولك تذلنيش يووووووو إْســمع إْبخط هوٍن ..
منتدى الحنين الفلسطيني
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
ضغطة من فضلك .
المواضيع الأخيرة
» ذكريات قديمه
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 25, 2015 9:04 pm من طرف اسامه ابو عمري

» كيف انساك!
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 07, 2015 11:11 pm من طرف اسامه ابو عمري

» ابني حبيبي محمود
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالسبت يونيو 20, 2015 11:04 pm من طرف اسامه ابو عمري

» زوجتي الغاليه
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 06, 2013 9:48 pm من طرف اسامه ابو عمري

» بنتي حبيبتي راما
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 18, 2013 8:42 pm من طرف اسامه ابو عمري

» اثاث مكتبى واستاندت ملابس
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالأحد مايو 26, 2013 6:29 pm من طرف emadnazeer

» الشهيد القائد مهدي مزيد
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالأحد أبريل 28, 2013 2:55 pm من طرف فتح

» الشهيد القائد اسامه نمري
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالأحد أبريل 28, 2013 2:48 pm من طرف فتح

» الشهيد القائد معتصم مخلوف
عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالأحد أبريل 28, 2013 2:46 pm من طرف فتح

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
عازف الأوتار الحزينة - 1484
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
كريستآلة وردية - 1377
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
اسامه ابو عمري - 1181
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
عضو غائب - 960
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
روح الحياة - 726
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
دموع حزينة - 624
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
عــضـو غـائـب - 540
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
ابو ليث - 479
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
قصي السيد احمد - 389
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
سنيال - 384
عمل الشاورما بالصور ....  Vote_rcap1عمل الشاورما بالصور ....  Voting_barعمل الشاورما بالصور ....  Vote_lcap 
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

 

 عمل الشاورما بالصور ....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عازف الأوتار الحزينة
إْدآرٍة إْلمنتدى

إْدآرٍة إْلمنتدى
عازف الأوتار الحزينة


عدد المساهمات : 1484
تاريخ التسجيل : 22/05/2011
العمر : 26
الموقع الموقع : فلسطين

عمل الشاورما بالصور ....  Empty
مُساهمةموضوع: عمل الشاورما بالصور ....    عمل الشاورما بالصور ....  Icon_minitimeالخميس سبتمبر 01, 2011 12:27 pm

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


عمل الشاورما بالصور ....  6273
لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

عمل الشاورما بالصور ....  6274
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

عمل الشاورما بالصور ....  6275
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
عمل الشاورما بالصور ....  6276
يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
عمل الشاورما بالصور ....  6277
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
عمل الشاورما بالصور ....  6278
ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية
عمل الشاورما بالصور ....  6279

بالهناء والشفاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل الشاورما بالصور ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عمل البسبوسة بالصور
» طريقة عمل جلي بالصور
» نكت بالصور جوناااان
» حلى قهوه لذيذ بالصور
» غرف نوم تطل على مناظر طبيعية , بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الحنين الفلسطيني :: 

@ منتديآت عآلم إْلآسرٍه @ :: مطبخ حوآآآآآء

-
انتقل الى: